餐饮管理餐饮培训内容有哪些？贝搏体育

　　餐饮培训内容非常广泛，2019年国内餐饮业规模达到4.7万亿元，涉及店面之多，品类之广，培训内容主要包括两大块！

　　第一：餐饮实操技能培训，地方特色小吃制作：凉皮、冰粉、过桥米线、水饺、小笼包、肉夹馍、重庆小面、兰州拉面、黄焖鸡米饭、菜煎饼、葱油饼、千层饼、鸡蛋饼、馕饼、卷饼、驴肉贝搏体育coonpowersystem.com target=_blank>贝搏体育火烧、吊炉烧饼、煎饼果子、酸辣粉、麻辣烫、小火锅、串串、羊肉汤、牛肉汤等；家常菜地方菜制作培训：贝搏体育水煮肉片、麻辣鱼、夫妻肺片、毛血旺、沂蒙炒鸡、麻辣牛肉、糖醋贝搏体育鲤鱼、九转大肠、东坡肘子餐饮管理、大煮干丝、扬州狮子头、清汤丸子、酸菜鱼、麻婆豆腐等；高端食材涨发制作培训：海参、鲍鱼、鱼翅、雪蛤、干贝贝搏体育、鳕鱼、燕窝、佛跳墙等；卤酱类培训：德州扒鸡、卤肘子、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭珍、酱鸡爪、酱猪脸、酱猪心、酱大肠等；还有其他品类，如：地锅、焖锅、铁板烧餐饮培训、纸包鱼、碳烤类贝搏体育、烧烤类、等；还包括泰国菜、法国菜、意大利菜、西餐、韩餐、日本料理等培训！

　　前厅实操培训包括：服务礼节礼仪、摆台收台、标准服务操作流程、标准礼貌用语、点餐操作流程等；前厅实操培训相对较少！

　　第二：餐饮理论性培训，针对企业法人、中高层管理人员，内容主要包括：战略规划、经营定位、模式创新、特色爆品打造、塑造品牌、提升营销推广、国外实地考察调研、千分选址、品牌孵化贝搏体育、赢利模式制定、餐饮现场管理、店面成本控制、人力资源培训、团队打造、领导力、市场定位、店长具备的六大能力、6s管理等；理论性培训涉及面比较广，费用较高！

　　随着社会经济发展，餐饮迈上集团化、连锁化快车道，经营管理因地制宜、适合才是最好；餐饮培训同行业整体发展相辅相成，唇齿相依！愿于天下人共同学习、交流、进步！

　　学习技术，目前学习餐饮项目是挺多的，如你没有正规专业培训学校贝搏体育，建议你可以到北京品味轩餐饮培训技术公司，是一家由十多年有每位授课老师有着多年培训技术教学经验，将毫无保留的传授给学员;提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习，快速上手;当您以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以多次学习。

　　不同项目，不同小吃的培训内容都不太一样，您可以选择去小一点的培训机构，因为小的培训机构基本上都是采用的实操课程，很少有理论课程。还有就是您可以去实地考察一下。

　　现在都是智能化的时代，也就是说培训做餐饮都是技巧性的。如果是新人的话，重要的是加盟一家好的公司平台，让他们给你提供专业的服务。比如材料相关供应，证件的办理，店铺的选址，相关的设计图等贝搏体育，都是公司进行负责的，也就是你本人作为老板来说，负责决策拿主意就行了。

　　但开店有一样是至关重要的，就是相关的技术化的全方位培训，比如材料的如何保鲜，如何存放，量比量化等，也就是说从客户到店里消费到客户买单出门一系列的相关流程都是在公司进行培训到位的。因为现在创业的人，比较怕麻烦，担心自己做不好，所以才找专业的公司进行合作，提高开店的成功率。就像现在很多加盟餐饮的公司是一样的，公司负责提供半成品，拿回来只需要作为一些技术层面的处理，在进行相关的经验，熟能生巧就可以了。很高兴你的问题，本人在餐饮公司做负责人，有什么问题，可以关注私信，沟通交流。

　　餐饮一般分为前厅后厨两块板块，后厨主要是基本工的培训，每个岗位的培训都不一样

　　首先就是培训食品从业人员安全知识；个人卫生；食材的采购和质量把关，食材的储存要求；生熟要分开、荤素分开、原料、成品、半成品要分开；冷冻冷藏要分开；食品添加剂的储存使用要求；食材的清洗、工器具的清洗消毒；食品制作流程；违法食品法的处罚规定及个人责任等