来自全国第一人口大县的我给大家分享家乡的美食你们吃过没？欧亿体育

　　临泉县，隶属于安徽省阜阳市，是安徽省的西北门户，截至2019年末，我县户籍人口230.7万人，是全国第一人口大县。

　　临泉，先后获得“中国杂技之乡”、“全国文化先进县”、“全国科技进步先进县”、“中国民间文化艺术之乡”、“全国畜产品生产百强县”等等。不仅是人口众多，而且吃的那也是相当的多，待我给大家娓娓道来……

　　红薯粉条，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

　　临泉水晶羊蹄食材取自临泉本土白山羊，羊蹄的营养价值极高，临泉人民在传承羊蹄制作工艺的基础上，积极探索，大胆创新欧亿体育，制作出水晶羊蹄系列产品。水晶羊蹄色泽鲜亮、营养丰富，不膻不腻不腥，有劲道有弹性，极具文化价值和临泉地域特色。2022年1月，临泉水晶羊蹄入选安徽省“特色美食200道 ”名单。

　　糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　这个是一种南北皆有的酱菜，不过在我们临泉基本上大部分每家每户等新蒜下来的时候，都会腌大蒜。吃火锅会更搭配哦！

　　在我们大临泉，香椿树每家基本上种的都有，每年等到香椿出芽时，人们都会采摘来食用。尤以黑油椿最为珍贵，香椿常用作凉拌菜,如香椿芽拌豆腐等，也可做热菜,如椿芽炒鸡蛋，卤豆泡，摊煎饼等。

　　不过说起香椿邻县的太和香椿历史更悠久，中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。

　　大部分临泉人家里，总有那么一两位老人，掌握各种腌咸菜的技术，清脆爽口的萝卜干很下饭。智慧的临泉人民把它们做成了咸菜，干吃、下饭都可以。现在很多餐馆都用来做饭前小吃，比较开胃。

　　芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃，凉拌菜、烧烤吃，样样赞不绝口。具有补血生津、润肠通便等功效。

　　红薯粉皮就是用红薯淀粉制作成的粉皮，不管是片状、圆形、条状，都叫红薯粉皮。它是一种传统名产，已有400多年的历史。清香可口、食法多样，可以凉拌，粉皮炒肉末，吃火锅，炖肉等等，都是美味佳肴欧亿体育！

　　人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。用纯大豆压榨制作，我们这里每年大豆收割后，把大豆洗好凉晒干，制作蛋白肉，然后把蛋白肉晒干就可以长期储存了。

　　中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

　　做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像馓子。

　　馓子在皖北人民生活中占有十分重要的位置，也是春节当中基本上家家必备的“小零食”，记得小的时候吃麻馓子时上面撒点麻辣鲜，味道很是可口呢。过年招待客人可以馓子加上萝卜、大肉一起煮汤，吃羊肉时可以加入馓子，也可以把馓子和青菜一起炒，让人难忘馓子的美味。

　　馓子能干吃，也能加上开水泡着吃，往往碗里飘着许多油花，既能充饥也能补充体内的脂肪，能让贫困时期的孩子也能保证充足的营养。在过去，无论是外出求学，还是出外务工，馓子都是父母亲人给自己的最好食物，让人永远无法忘怀。

　　“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”大文豪苏东坡的《寒具诗》为馓子做了最好的诠释，愿馓子永远陪伴着大家，伴大家度过日益富足的新明天。阜阳临泉馓子，是临泉人过年念念不忘的味道！

　　番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现黏稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制，应用于中式点心制作较多。

　　我们临泉的地锅鸡就是用粉面子煎出来的，味道一绝，也可以煎猪肉，煎羊肉，煮出来味道那绝对是相当的那个啊！

　　小磨芝麻香油的功效与作用是润滑肠道以及调节代谢，可以调味食用。小磨芝麻香油中富含油脂，可以润滑肠道，软化大便，对于大便干燥、排便困难的患者有预防和缓解便秘的作用。《本草纲目》中介绍芝麻“益气力，长肌肉，填脑髓欧亿体育，久服轻身不老，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。使“白发返黑”，“能除一切痼疾……”

　　无论什么凉拌菜，还是刚出锅的热菜，只要来上几滴，绝对的是“香飘万里”，吃起来更津津有味。

　　肯定会有很多人难以相信，蝗虫从古至今，竟然是一道美食！蝗虫是高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的卵磷脂对想减肥的朋友们有极大的帮助，卵磷脂被消化后，可释放胆碱，可提高免疫力，增强记忆力！

　　（不过这个香辣蚂蚱现在不太确定是不是我大临泉的特产了，小的时候地里面会有很多蚂蚱，那个时候用小棍子穿起来烤）

　　我大临泉不不仅是全国第一人口大县，人口众多，而且临泉人民的智慧也是发挥的淋漓尽致，吃的方面那也是举不胜数，相当的可口地道，打造完美临泉人的一张名片。欧亿体育欧亿体育欧亿体育